Dołącz do widoku wydruku:

Bezglutenowe Pancakes 🥞 z płatków owsianych

Na pewno większość z Was jadła w swoim życiu pancakes. Najczęściej znane są jako pyszne, miękkie pszenne placki , podawane z kosteczką masła, oblane syropem klonowym. Wariacji nad pancakes’ami można znaleźć całe mnóstwo, przez dodatki po rodzaje mąk, ale co gdyby zrobić je w wersji z płatków owsianych? Jako osoba chora na WZJG musiałam kombinować i próbować co mogę zjeść i będzie okej, a co mi zaszkodzi. Trudno było mi zrezygnować z pancakes, bo są one jedną z moich ulubionych opcji na śniadanie, dlatego postanowiłam stworzyć przepis z produktów, które mi nie szkodzą. Po wielu próbach, zmianach gramatury i modyfikacji składników udało mi się stworzyć przepis „idealny”. Odkąd moi przyjaciele ich spróbowali nie chcą jeść już żadnych innych. Zatem zapraszam Was do zapoznania się z moją wariacją na temat pancakes :) Smacznego :)
Czas Przygotowania 5 minut
Czas Gotowania 10 minut
Czas całkowity 15 minut
Kuchnia:
Rodzaj posiłku:
Trudność: Początkujący
Porcje: 10
Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok
Składniki
  • 2.5 cup płatków owsianych (ja zawsze używam górskich)
  • 1.5 szklanki mleka owsianego
  • 20 g roztopionego masła
  • 1 szt. jajka
  • 1 szczypta soli
Przygotowanie
    Sposób przygotowania
  1. 1
    Blendowanie płatków

    Płatki owsiane należy zblendować na taką grubiej zmieloną mąkę, żeby kawałki płatków były
    lekko widoczne. 

  2. 2
    Przygotowanie ciasta na pancakes

    Przesypujemy je do miski, dodajemy mleko oraz jajko i ubijamy mikserem
    do połączenia wszystkich składników. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię. 

  3. 3
    Przygotowanie ciasta na pancakes

    Do miski dodajemy roztopione masło i szczyptę soli. Ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

  4. 4
    Smażenie placuszków

    Przygotowane ciasto wylewamy na suchą patelnie formując małe placuszki i smażymy z obu
    stron do zarumienienia.

  5. 5
    Dodatki i prezentacja

    Przygotowane placuszkami podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja lubię je posmarować
    orzechową nocciolattą i posypać dużą ilością sezonowych owoców. Pamiętajcie, że jemy
    dwa razy, najpierw oczami, a później dopiero faktycznie jemy, więc fajnie jest ułożyć.
    Smacznego :)

Notatka

Ciasto musi być konsystencji jogurtu naturalnego. Im gęstsze jest ciasto tym placuszki są
bardziej zbite. Jeżeli będzie za gęste należy dodać odrobinę mleka do uzyskania pożądanej
gęstości. Nie polecam zamieniać płatków na mąkę owsianą. Płatki powodują, że placuszki są
bardziej miękkie i soczyste w środku niż te przygotowane na bazie mąki.
Mleko roślinne można zamienić na dowolne mleko.
Nie pomijajcie dodawania szczypty soli. Sól idealnie podbija smak placuszków i słodyczy
dodatków
Smacznego :)

Przeczytaj w sieci: https://pasjanatalerzu.pl/przepisy/bezglutenowe-pancakes-z-platkow-owsianych/
Oliwia